핸드드립3 멕시코 알투라 3월 21일 로스팅한 멕시코 알투라 멕시코는 세계4위의 커피 수출국이다. 한국에서는 아직 멕시코 커피에 대해 많이 알려져 있지 않지만, 아주 고급스럽다는 평을 받고있다. 한국에서 주로 유통되는 커피는 고지대에서 생산되는 멕시코알투라(Mexico Altura)이다. 또한 멕시코 마라고지페 (Mexico Maragogipe)라는 특별한 커피도 있는데 기형적으로 큰 원두를 말하며 코끼리 원두라고도 부른다. 벌써 다 마시고 두잔정도의 분량만 남아있다. 하지만 로스팅은 재미지니 언제나 반가운일 ㅋㅋㅋㅋ 멕시코 알투라는 블렌딩커피의 베이스로 주로 사용된다고하나 나는! 아주 좋은 바디감에 단품으로 훌륭하다고 느낀다. 여성적인 풍미와 향이 좋은커피 산도가 낮은 커피 살짝 느껴지는 단맛이 한국사람에게 아주 잘 어울리는 .. 2017. 3. 28. 콜롬비아 콜롬비아 공화국 수도 : 보고타 환태평양 지진대에 속해있어 잦은 지진과 화산폭발이 있다. 커피 생산 지역은 안데스산맥의 중심부, 서부, 동부 생두크기에 따라 등급이 정해진다 마라고지페 : 일반 생두에 비해 비정상적으로 크다. Elephant bean 이라고 불리기도 한다. 비싼 가격에 거래됨에도 경제성이 떨어져 현재는 많이 재배되고 있지 않다. 수프리모 : 스크린사이즈 17이상 엑셀소 : 스크린사이즈 15~17 U.G.O(Usual Good Quality ) : 스크린사이즈 14이하 현재 주로 재배되는 품종은 버본, 타이피카, 카투라, 마라고지페이다 티모르와 카투라 교배종인 콜롬비아종도 생산중이다. 전세계 커피 생산량의 약 12%를 생산한다 안데스 산맥의 중심부 후일라 지방에서 재배한 수프리모등급의 생두.. 2016. 11. 24. 아키라 핸드밀 그라인더( AKIRA) 아키라 핸드밀 그라인더 집에서 간편하게 핸드드립 해서 마시려고 그라인더를 구입했어요 많이 마셔봤자 하루에 한잔 정도이고, 그래서 아키라 핸드밀 그라인더를 구입해봤어요^^ 한두잔은 괜찮지만 양이 많아진다면 손과 팔이 무지 아프다는 단점!! 하지만 원두의 굵기 조절도 가능하고 가격대비 대만족을 주는 제품! 저기 윗부분에 원두넣고 손잡이를 돌리면 끝!ㅋㅋㅋㅋ 옆에 병은 제가 집에서 로스팅한 원두랍니다.. 로스팅 과정또한 곧 포스팅할 예정이예요+=+ 원두를 15g~20g 정도 넣고 신나게 돌려주세요.. 처음엔 가는것도 재미있더니 차츰 귀찮아져서 가끔은 퇴근하고 오는 신랑님께 부탁을 하고있어요.ㅋ(feat 내팔은 소중하니깐) 가장 곱게 갈았어요..사진으로보니 조금 굵어보이는데 사실은 밀가루? 정도로 곱답니다^^ㅋ.. 2016. 11. 8. 이전 1 다음
